Domaine de formation : 34505 Vente produit carné, 21599 Boucherie • Code ROME : D1101 • RNCP : 38251 • NSF : 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
DESCRIPTION
Le parcours Certificat de Qualification Professionnelle Employé Boucher de h3O forme en 12 mois à la vente et aux techniques de découpe et de préparation de la viande.
Les journées de formation ont lieu chez h3O ! (Nantes, 44). Les ateliers de découpe se déroulent quant à eux au sein des laboratoires d’entreprises partenaires. Ce parcours certifiant peut se commencer à tout moment de l’année (entrée/sortie permanente).
PRÉ-REQUIS
Aucun.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
Le CQP Employé Boucher a pour objectif de permettre :
- à des personnes sans qualification (16-25 ans), en recherche d’emploi de plus de 26 ans ou en reconversion professionnelle de s’insérer rapidement dans le métier de la boucherie à travers l’acquisition de compétences équivalentes de celles d’un CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle),
- à des entreprises de la grande distribution à dominante alimentaire de recruter par le biais de l’alternance.
VALIDATION
Certificat de Qualification Professionnelle Employé Boucher (si l’entreprise d’accueil dépend de la branche professionnelle Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire) ou Attestation de qualification professionnelle (autres branches professionnelles).
DÉBOUCHÉS
Employé de Boucherie au sein d’un magasin de la grande distribution relevant de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (hypermarchés, supermarchés, supérettes, entrepôts de logistique, grossistes, sièges sociaux et centrales d’achat, drives).
CONTENU DE LA FORMATION
- La relation client
- La gestion du rayon
- la vente conseil et la vente additionnelle
- La connaissance des produits
- Le libre-service boucherie
- Les techniques bouchères
OUTILS PÉDAGOGIQUES
Facilitation graphique
ATOUTS DE LA FORMATION
7 à 10 personnes
par groupe
Des formateurs
issus du terrain
Atelier Fresque
du Climat inclus
dans la formation
Ateliers de découpe et de désossage
ACCESSIBILITÉ
En accord avec la loi du 11 février 2005 pour l’Égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées, ses engagements en matière de RSE, mais aussi tout simplement ses valeurs, le centre de formation h3O ! est engagé dans une démarche d’inclusion.
Cette dernière se matérialise par un accompagnement des personnes en situation de handicap à travers
- la mise à disposition de locaux et de salles de formation accessibles,
- des outils pédagogiques adaptés aux personnes en situation d’handicap,
- une équipe sensible et disponible.
Yohann Tinguit, Directeur du CFA et Référent Handicap, ainsi que Anne-Laure Chopin, Coordinatrice pédagogique et Animatrice qualité, se tiennent par ailleurs à la disposition des apprenants, tout au long de leur parcours.
ORGANISATION & MOYENS
• Salles de formation équipées (Vidéo-projecteur, Tableau blanc – Paper-board)
• Salle de pause
• Transports en commun :
-Lignes 4 et 26 (Arrêt Beaulieu)
-Ligne 5 (Arrêt Conservatoire),
-Ligne 2 et 3 (Arrêt Mangin),
-Lignes 4, 27, 28, 36, 38, C4, E8, C9 (Arrêt Greneraie)
• Stations Naolib Vélo (vélopartage) :
-Gaëtan Rondeau
-Sébilleau
• Gare SNCF :
À 15 minutes en transports (Ligne 5)
• Parkings Relais :
-Greneraie
-Porte de Vertou
-Bourdonnières
• Parking Beaulieu (2h gratuites)
• Accessible aux personnes en situation de handicap
En bref
- Pour qui ?
Salariés en phase d’intégration • Salariés désirant évoluer ou ayant évolué dans leur fonction • Personnes en reconversion professionnelle ou souhaitant valider leurs compétences par un diplôme ou une qualification professionnelle • Demandeurs d’emploi
- Durée
Durée : 12 mois (308 heures)
Rythme de formation : 1 par semaine en centre de formation
- Taux de Réussite 2023
- Tarifs
Nos offres étant conçues sur-mesure, merci de nous consulter pour toute demande de tarif.
- Prochaine session
Entrées / Sorties permanentes
- DÉLAI D'ACCÈS
2 semaines
- Modalités
Statut : Salarié
Type de contrat : CDI ou Contrat de professionnalisation en CDD
Rémunération : Selon grille de rémunération de l’entreprise
Financement : Prise en charge possible par l’OPCO de l’entreprise
Lieux de la Formation : -Centre de formation h3O ! (Nantes, 44)
-Ateliers pratiques en laboratoire
-
RESPONSABLE
DE PARCOURS
Yohann TINGUIT
Directeur Parcours Certifiants & CFA
ytinguit@h3o-rh.fr
-
RENSEIGNEMENTS
& INSCRIPTIONS
Johannie PEIGNET
Commerciale
jpeignet@h3o-rh.fr
NOS APPRENANTS
VOTENT :
* Source : Enquêtes de satisfaction 2023.
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